Lavkarbo Iskaffe mocca
Lavkarbo Iskaffe mocca

Vi kan langt ifra skryte p oss noe supersommer her Nord enda, og selv om iskaffe smaker enda mer himmelsk i sommervarmen, s er det uansett p sin plass nyte et glass eller 10, uansett vr :)&nb...

Superenkel sjokoladekake med jordbrostekrem
Superenkel sjokoladekake med jordbrostekrem

Sjokoladekake i mikroen  50 g mandelmel (gjerne selvkverna) 4 ss Sukrinmelis 2 ss kakaopulver (1 ss hvis du vil ha en lysere kake) 2 egg 50 g smr 0,5 ts bakepulver Smelt smr i mikro...

Superenkel Lavkarbopizza
Superenkel Lavkarbopizza

Tenk, vi har laga s mye mat i det siste at platetoppen takka for seg! Neida, var nok bare vanlig slitasje. Men vi har ikke ftt ordna ny. Dere vet hvordan det er, butikkene har jo bare de aller dy...

Lavkarbo Gteau Opra - Operakake
Lavkarbo Gteau Opra - Operakake

Denne kaka har vi gledet oss til dele med dere! Vi syntes denne kaken s veldig god ut men originaloppskriften var lite lavkarbovennlig, ingen problem sa Kenneth, s heiv vi oss rundt p noe...

Skinkesalat og mug bread med gylden linfrmel
Skinkesalat og mug bread med gylden linfrmel

I kveld kommer Kenneth endelig hjem! Jeg vknet supertidlig og fikk ikke sove igjen, gleder meg snn! Frokost m man ha! Jeg elsker pleggssalater men de p butikken er full av stivelse og sukker....

Lavkarbo Oreo Ostekake
Lavkarbo Oreo Ostekake

Denne ostekaken er superenkel lage og smaker utrolig godt, men det aller beste med denne kaken er at den ikke krever haugevis med rdyre ingredienser mange lavkarbokaker vanligvis gjr. Denne kak...

Barnaise saus uten egg
Barnaise saus uten egg

Jeg har vokst opp med foreldre som begge er glad i lage mat. Vanvittig god mat! S jeg har nok dem takke for at jeg kan lage mat ifra bunnen og uten oppskrift. Jeg har aldri vrt noe fan a...

Eggefaste dag 4
Eggefaste dag 4

  Begynnelsen av dagen gikk bra, men jeg greide ikke spise mer enn 5 egg totalt igr. Jeg var rett og slett ikke sulten og ble drlig ved tanken p spise, s jeg orka ikke press...

Eggefaste dag 2 og 3
Eggefaste dag 2 og 3

De av dere som flger oss p facebook fikk sikkert med dere at jeg l nede for telling igr. Vet ikke helt hva som skjedde men jeg trodde frst det hadde med eggefasten gjre, men ...

Eggefaste dag 1
Eggefaste dag 1

Idag starta jeg p prosjekt eggefaste. Jeg tenker kjre en 5 dagers nr jeg frst er igang. Jeg har som nevnt ingen spesiell grunn for det, bortsett fra ren nysgjerrighet. Jeg veide og mlte meg ...

Tricolor Ostekake
Tricolor Ostekake

Vi feiret 1200 flgere p Facebookgruppen vr med en aldri s liten konkurranse der vi spurte etter en utfordring. Vinneren ble forslaget "En Kreativ Kake" og dermed ble denne Tricolor Ostekaken f...

Lavkarbo Jordbrpai med Frisk Ostekrem
Lavkarbo Jordbrpai med Frisk Ostekrem

Pappa var p besk igr og jeg hadde lyst lage noe lettvint og godt til kaffen, dermed ble denne oppskriften fdt :)  Bunn 40 g fettredusert mandelmel  40 g fettredusert kokosmel ...

Lavkarbo Sjokolademarmoriert ostekake
Lavkarbo Sjokolademarmoriert ostekake

Jeg snubla over en oppskrift p en kake p en Nederlandsk lavkarboside jeg er med i, den kaka s s god ut at den mtte jeg bare prve! Jeg delte riktignok oppskriften i 4, og fikk plass i en kjemp...

Lavkarbo Bami Goreng
Lavkarbo Bami Goreng

   Bami Goreng, reneste husmannskosten regne for meg som har en Nederlandsk far. Retten er jo selvsagt ikke Nederlandsk, men p grunn av kolonisering har de lang tradisjon for indones...

Lavkarbo Jaffa Cakes
Lavkarbo Jaffa Cakes

Jeg har aldri vrt en sweet tooth (selv om det nok ser snn ut siden vi lager endel stsaker, haha) :) Men en av mine svakheter nr det kommer til stt, har alltid vrt Jaffa Cakes. Jeg elsker sitr...

Lavkarbo Stamppot
Lavkarbo Stamppot

Stamppot er en ultratradisjonell Nederlandsk rett bestende av potetmos med diverse grnnsaker og noen ganger frukt, og eventuelt kjtt. Det finnes utallige versjoner og jeg tror jeg har smakt...

Lammegryte med karri
Lammegryte med karri

Vi hadde fremdeles endel lammekjttrester i fryseren etter lammelret vi hadde forrige uke. Denne gangen ble det en deilig kokosmelkbasert lammegryte med karri.  Lammegryte med karri 250 -...

Rullepizza!
Rullepizza!

Jeg og disse ideene mine. I det den ene settes til livs popper en ny opp. Nr jeg lagde Snickers rullekaka s tenkte jeg at det m jo g an bruke denne bunnen til noe mer?   ...

Lavkarbo Snickers Rullekake
Lavkarbo Snickers Rullekake

Fikk s sykt lyst p Snickers her en dag og sstra mi gnlte om rullekake. Dermed ble ideen om Snickersrullekake fdt :) Denne kaken er egenkomponert, bortsett fra bunnen som jeg ramla ...

Verdens beste, enkleste og raskeste ostekake!
Verdens beste, enkleste og raskeste ostekake!

Dette folkens, dette er den beste ostekaka i verden!  Den er super enkel lage og smaker, vel.. ubeskrivelig godt! Den perfekte balansen mellom stt og syrlig :) Denne oppskriften er ti...

Fylt Paprika
Fylt Paprika

Hva gjr man nr man plutselig har et busslass med paprika? Lager fylt paprika, vel :) Denne oppskriften holder til 4-5 porsjoner :)  Fylt paprika Fett & Forstand style 4 medium til s...

Champinjongfylt kyllingfilet
Champinjongfylt kyllingfilet

Jeg hadde planlagt brdskiver til middag, s mye som jeg sto p kjkkenet igr. Men slik ble det alts ikke, jeg hadde nemlig kjpt kyllingfileter og bacon i 50% disken p butikken dagen fr, selv...

Lavkarbo Hot Cross Buns!
Lavkarbo Hot Cross Buns!

Aaaaah - Hot Cross Buns. Jeg og min halvt britiske mor har brukt bake disse ste og kryddrede bollene til Pske s lenge jeg kan huske, i r mtte jeg finne p en lavkarbovariant. Det er vel det...

Fett & Forstands Magiske Metriske Melbakst!
Fett & Forstands Magiske Metriske Melbakst!

Alle gode ting er... 1!!!! Denne superenkle og supergode oppskriften gir 3- 4 rundstykker eller boller! Gang den opp s mange ganger du vil, den er superenkel huske. Jeg har laget den i to ...

Lavkarbo Sursild - Rosa!!!
Lavkarbo Sursild - Rosa!!!

Spekesild er jo s godt! Men de butikkjpte inneholder desverre s utrolig mye sukker. Men hva gjr vel det nr man kan lage det selv, akkurat slik man vil ha den? Nr Ena-Maria fr lage noe...

Lammelr Fett & Forstand style
Lammelr Fett & Forstand style

Siden vi feirer pske p forskudd idag var det langtidsstekt lammelr som sto p menyen :) Vi elsker de tradisjonelle smakene, men vi elsker ogs utforske nye :) Her er oppkriften p lamme...

Lavkarbo Bruschetta
Lavkarbo Bruschetta

Idag vknet vi litt sent s det ble brunch p oss idag. Denne helgen koser vi oss ekstra siden Kenneth desverre ikke blir hjemme i pska allikevel. Lammelret str og godgjr seg i ovnen og pskep...

Lavkarbo Focaccia
Lavkarbo Focaccia

Her sneik det en linselus med p samtlige bilder:) Dette er en av vre sphynx katter, Perle. Hun syns mat er til for spises ikke for dalle med! Haha :)   Jeg vet ikke om jeg nevnt...

Pskegodis pt. IV - Lavkarbo Pskeegg
Pskegodis pt. IV - Lavkarbo Pskeegg

Ja, du leste riktig :) Etter mye prving og feiling, svette og nesten trer greide vi det endelig.  Vi har herved gleden av dele vr oppskrift p lavkarbo "Freia" pskeegg:)​...

Tahinibrd med Ost og Bacon
Tahinibrd med Ost og Bacon

Sto opp grytidlig idag for overraske Ena-Maria med rykende ferskt brd. Hun er syk stakkars, og trengte hvile ut. Jeg fikk en id om et brd med sprstekt bacon i deigen toppet med os...

Jambalaya og lavkarbo flatbrd!
Jambalaya og lavkarbo flatbrd!

Jambalayaaaah. Hva er vel ikke bedre enn en smspicy jambalaya nr man er groggy i halsen? Har du aldri smakt denne retten fr har du gtt glipp av noe og br hive deg rundt med en gang! Vi har bru...

Lavkarbo Taco!
Lavkarbo Taco!

Taco, en av de frste tingene vi prvde oss p etter kostholdsomleggingen. Vi lagde krydderblanding etter oppskriften p krydderglassene fra Hindu, og brukte ostechips som tacoskjell. Det var godt,...

Seige Cookies! En Deig - 4 Varianter :)
Seige Cookies! En Deig - 4 Varianter :)

Seige cookies er jo bare definisjon p lykke! Oppskriften gir 24 stykker. Nr deigen var ferdig delte vi den opp og lagde fire forskjellige smaksvarianter :) Grunnoppskriften vr er inspirert av...

Pskegodis pt. III
Pskegodis pt. III

Pssst, her er resten av pskegodisserien :) Pskogodis pt. I - Creamy gelegodt Pskogodis pt. II - "Baconsmash" Pskegodis pt. IV - Sjokoladeegg med melkekrem Fudge! Deilig herlig ...

Lavkarbo fiskesuppe med eksotiske smaker
Lavkarbo fiskesuppe med eksotiske smaker

Fisk! Vi er altfor drlig spise fisk. Jeg tror mye ligger i at det er s sinnsykt dyrt. Merkelig nok, siden vi er en fiskerinasjon. Men man m jo ikke g i ferskvaredisken for kjpe fisk. Den...

Lavkarbo Irsk Sodabrd
Lavkarbo Irsk Sodabrd

Siden det er St. Patrics day i dag s mtte vi jo lage noe ultrairsk! Vi ramla over en oppskrift p lavkarbo Irsk sodabrd. Oppskriften kommer fra den livlige Ginger bak "Gingers KetoInTheUK"&nbs...

Eksotisk Fiskegrateng
Eksotisk Fiskegrateng

I dag fikk vi skikkelig craving p fisk! Jeg har ikke laget fiskegrateng siden kostholdsomleggingen s n var det p tide! Jeg elsker den klassiske fiskegratengen med muskatkrydret hvitsaus og...

Smakfull lavkarbopizza med Fathead bunn!
Smakfull lavkarbopizza med Fathead bunn!

I dag kom Kenneth hjem etter 4 uker p havet, og selv om jeg ikke rakk *host* vaske kken, s disket jeg selvsagt opp med favoittretten hans; Pizza med Fathead bunn :) Har du hrt om fathead dei...

Pskegodis pt. II
Pskegodis pt. II

Pssst, her er resten av pskegodisserien :) Pskogodis pt. I - Creamy gelegodt Pskegodis pt. III - Fudge Pskegodis pt. IV - Sjokoladeegg med melkekrem Rekk opp hnda de som liker Sma...

Samburger
Samburger

I dag har jeg s mange andre prosjekter gende s jeg tok en KISS (Keep It Simple Stupid) til middag.   En slags Sandwich/Hamburger hybrid, eller "Samburger" som jeg blir kalle det fra...

Pskegodis pt. I
Pskegodis pt. I

Pssst, her er resten av pskegodisserien :) Pskogodis pt. II - "Baconsmash" Pskegodis pt. III - Fudge Pskegodis pt. IV - Sjokoladeegg med melkekrem Forrige uke fikk jeg verdens ste...

Lavkarbo Gurkemeie Latte / Gullmelk
Lavkarbo Gurkemeie Latte / Gullmelk

Du har sikkert hrt om det? Bulletproof coffee, fettkaffe, egg latte, smrkaffe..   Det florerer av oppskrifter for tiden. Noen bruker det som mltidserstatning, andre for f en energ...

Plse- & Chiligryte
Plse- & Chiligryte

Denne retten er en av mine absolutte favoritter. Heldigvis kan vi fortsatt spise denne etter kostholdsomleggingen. Den eneste forskjellen er at vi har brukt servere den med pasta og/eller ri...

Lavkarbo kanelsnurrer
Lavkarbo kanelsnurrer

Endelig er helga er like rundt hjrnet! Jeg har ftt med meg at det er temmelig kaldt i det ganske land. Har du det like kaldt som vi har det i Troms n syns jeg du skal unne seg noe sk...

Nasi Goreng med kyllingspyd og sataysaus
Nasi Goreng med kyllingspyd og sataysaus

Nasi Goreng, Bami Goreng, reneste husmannskosten regne for meg som har en Nederlandsk far. Retten er jo selvsagt ikke Nederlandsk, men p grunn av kolonisering har de lang tradisjon for indonesi...

Restefest!
Restefest!

Kenneth er offshore og da har jeg som alltid kjleskapet fullt av rester. Nr det kommer til beregning av mat er jeg helt ute sykle nemlig. S, i dag ble det restefest!  Toast av tahinibr...

Smreost med sambal oelek
Smreost med sambal oelek

Min far er Nederlender og vi har vrt i Nederland mye gjennom oppveksten. Jeg husker godt nr jeg var liten. Bilturene, spenningen, forventningene, inntrykkene, onkler og tanter...

Lavkarbo Tahinibrd
Lavkarbo Tahinibrd

Jeg elsker trle internasjonale matbutikker. Jeg kan bruke timevis lete etter skatter.  Sist jeg var p Alanya Import, som er favorittbutikken min her i Troms, fant jeg et glass med Tahi...

Sweet Chilimarmelade
Sweet Chilimarmelade

Er du like glad i spicy mat som jeg er kommer du til elske denne Chilimarmeladen. Passer like godt p brdskiva til f.eks ost eller som tilbehr til middagen.  Sweet chilimarmelade 5 d...

Kjeks - salte, spr kjeks
Kjeks - salte, spr kjeks

Kjekseksperimentet fortsetter! Denne gangen fikk jeg ideen lage salte versjoner da en venninne nevnte ost og vin igr.  Jeg lagde to varianter denne omgangen, og flere kommer ;) Disse var h...

Kjeks - ste, ste kjeks :)
Kjeks - ste, ste kjeks :)

Jeg fr tidvis 1000 ideer ramlende i hodet p en gang. Utlmodig som jeg alltid har vrt, og fremdeles er, s er det jo om gjre sette ideene til livs s fort som overhode mulig. Kjekt er det,...

Seige Chocolate Chip Cookies
Seige Chocolate Chip Cookies

Cookies! Ekte amerikanske Chocolate Chip Cookies :) Jeg beit meg merke i en oppskrift jeg hadde sett for en stund tilbake der de brukte gelatin i cookies! Hvorfor? - for f de seige. &nb...

KetoKos pt. I
KetoKos pt. I

La meg herved presentere: "You're Nuts" (Nugatti type) - "Ebony & Ivory" (Milky Way type) - "High On Coco" (Bounty type)  Oppskriftene er selvkomponerte og selvuttenkte (bortsett fra "You'...

Spicy Hamburger med Baconion rings!
Spicy Hamburger med Baconion rings!

MmmMmmmMmmHamburger.  Oppskrift som flger:    Burger 400g kjttdeig En halv chili Ett fedd hvitlk En god dusk persille 3 eggeplommer (eggehviten skal brukes i hamburgerbr...

Tagliatelle med kremet saus - Keto Style
Tagliatelle med kremet saus - Keto Style

Hvem p karbohydratredusert kosthold savner vel ikke pasta? I dag skal jeg dele den (hittil) beste pasta substitutten vi har smakt. Oppskriftens opprinnelse vites ikke men jeg fant oppskriften her....

Lavkarbo Skoleboller
Lavkarbo Skoleboller

Deilige Skoleboller som smaker som gjrbakst Det dufter bakverk i hele leiligheten, og jeg kunne ikke vente med dele denne fantastiske oppskriften :) Basert p denne oppskriften har jeg komme...

Tidenes beste Keto/LK brd, garantert!
Tidenes beste Keto/LK brd, garantert!

Leter du etter det perfekte brdet? Search no more :) Denne oppskriften lages ukentlig hos oss, og ikke uten grunn. Disse rundstykkene er omtrent identisk med vanlig brdmat! Min ikkelavkarbospi...

Minibrd p 90 sekunder
Minibrd p 90 sekunder

Idag er jeg hjemme og sprekksjuk, drlig matlyst og omeletten jeg har spist til frokost de siste dagene fristet ikke. Hadde lyst p "brd" men har ikke maktet bake i det siste. Hva gjorde ...

Matvareliste og tips til nybegynnere

Det er ikke alltid lett vite hva man kan og ikke kan spise nr man skal begynne med lavkarbokosthold. Vi deler herved en liste over det som etter vr mening er absolutte must haves som nybegynner...

Introduksjon :)

Hei og Velkommen til bloggen vr :) Tenker vi starter med fortelle litt om oss selv og formlet med denne bloggen. Vi er et par i midten av 30rene som la om livsstilen i 2017. Vi har begge noen...